Bloomsburg 'Little Bakery' bietet europäische Süßigkeiten

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BLOOMSBURG, Pennsylvania – Das Osterwochenende war bei Little Bakery in Bloomsburg ein arbeitsreiches. Manchmal stand die Schlange schon vor der Tür, während die Leute auf Cupcakes, Brot und Kuchen warteten.

Nataliia Bundziak eröffnete Little Bakery im November 2022. Bundziak ist in der Westukraine geboren und aufgewachsen und zog nach dem College in die Tschechische Republik. Sie zog vor drei Jahren in die Vereinigten Staaten, als ihr Mann aus beruflichen Gründen umgesiedelt wurde.

„Wir haben hier ein neues Zuhause gefunden“, sagte Bundziak. „Also sind wir nach Bloomsburg gezogen.“

Bundziak liebt Bloomsburg, dachte aber, dass der Stadt etwas fehlt.

„Als ich bei meinem Geschäftsplan darüber nachdachte, was für eine Bäckerei das werden soll, habe ich beschlossen, etwas Einzigartiges, aber etwas sehr Traditionelles aus Mitteleuropa zu eröffnen.“

Während Little Bakery viele verschiedene Arten süßer Leckereien anbietet, ist es für seine Schornsteinkuchen bekannt.

Schornsteinkuchen werden aus einem süßen Hefeteig hergestellt, der um einen Zylinder herum gebacken wird. Sie werden mit Zimt und Zucker bestrichen und mit Haselnussaufstrich, Honig oder Fruchtfüllung gefüllt. Dies ist ein traditionelles Dessert in Teilen Europas. Bundziak lässt sich ständig neue Geschmacksrichtungen einfallen.

„Sind so beliebt, dass sogar Leute aus Selinsgrove, Williamsport oder 50 Meilen entfernt mit der Familie fahren, um sie auszuprobieren. Ich könnte nicht glücklicher sein.“

Bundziak sagt, die Idee sei zwar gewesen, eine Kaminkuchenbäckerei zu eröffnen und ein paar andere Artikel zum Verkauf anzubieten, aber diese Artikel seien genauso beliebt geworden.

„Jedes Mal, wenn ein Kunde sagt: ‚Meine Großmutter hat es früher gemacht, deshalb bin ich froh, dass ich es finden kann.‘ Es ist eine Art Retro-Bäckerei für die Nachbarschaft.“

Guten Morgen allerseits! Heute gibt es Kuchen in Stücken: • Kokosnusskuchen • Zitronen-Buttermilch-Kuchen • Tiramisu • Weiße Schokolade …

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