Geschmackstest: Alles, was wir auf der Auckland Food Show gegessen haben (und einige Dinge, die wir gerne nicht gegessen hätten).

Diese Geschichte enthält Fleisch, Milchprodukte, Nüsse und Eiscreme, die zu 13 Prozent aus Blumenkohl besteht.

Wenn Sie es essen können, werden Sie es auf der Auckland Food Show finden. Wenn Sie nicht können, kommen Sie nächstes Jahr wieder – irgendjemand hat es bestimmt erfunden.

„Dies soll ein ruhiger, entspannter Tag sein“, sagte ein benommener Verkäufer. Sie beendete ihren Satz nie, weil sieben Kunden in der Schlange standen, um fünf Kartons mit edlen Poppers für 25 Dollar und einer kostenlosen Kühltasche zu kaufen.

Das viertägige Festessen war offiziell im Gange und Viva war eine Fliege an der Wand, wo man am wenigsten eine echte Fliege finden wollte. Top zum Mitnehmen? Minz-Schokoladeneis hat wirklich Zeit. Wild ist ein beliebtes Fleisch. Und Cashewnüsse haben seit Cashew-Hähnchen einen sehr langen Weg zurückgelegt.

In den Messehallen roch es nach Abendessen und es gab jede Menge zum Abspülen.

Ein Mann im Anzug feilbot in einer Dose hochwertigen, prickelnden Manuka-Honig. „Noch nie gemacht!“ er sagte. „Nehmen Sie es mit Ihrem Wodka! Ich habe es letzte Nacht gemacht und ich mache es heute Abend wieder!“ Es ist möglich, dass er es an diesem Morgen auch getan hat, aber es war 10.30 Uhr und ich hatte gerade ein Ingwerbier mit 4 Prozent Alkohol probiert, also wer war ich, das zu beurteilen?

„Es ist ein bisschen süß“, sagte ich zu dem rotbärtigen Verkäufer. „Soll ich die dunklere Version ausprobieren?“ Es sei das Gleiche, antwortete er, „aber es enthält auch Rum“.

Es gibt ein altes Food-Show-Sprichwort: Wenn man den Käse frittiert, kommt er. Die Posh Poppers mit Pilzen und Parmesan waren in Ordnung, aber der zerbröselte Camembert mit Preiselbeersoße und ohne Ironie verkaufte sich wie im Jahr 1989.

Ich aß einen Kekskuchen und dachte: Wie effizient. Ich habe aus Lettland importierte Kichererbsen mit Fischgeschmack aus der Dose gegessen und dachte: Wird das Ende der Welt so schmecken?

Die Food Show ist eine Brötchenschlacht. Buchstäblich. Die Ticketvorschau von gestern war ausverkauft. In den nächsten drei Tagen strömen Tausende von Trolley-Anhängern auf die Auckland Showgrounds und probieren alles von Goldflocken-Champenoise bis hin zu knusprig getrockneten Muscheln.

„Hände hoch, wer hätte gerne eine außerkörperliche Erfahrung?“

Annabelle White stand an der Spitze des Neff Cooking Theatre und forderte Hobbyköche dazu auf, Dessertwein mit fast abgelaufenem „Manager's Special“-Blauschimmelkäse zu kombinieren. Möchten Sie wie ein Weinexperte aussehen? Schnüffeln. Schlürfen. Beißen Sie die Zähne zusammen und saugen Sie Luft ein, als hinge Ihr Leben davon ab. „Dann sagen Sie einfach alle Kräuter und Steinfrüchte, die Ihnen einfallen.“

Als nächstes stand Julie Goodwin auf der Bühne. Die erste australische MasterChef-Gewinnerin bereitete ihre berühmte Fischsuppe zu. Die Tomaten-Paprika-Basis spritzt schlimmer als ein Kind mit einer Squeezy-Sauce-Flasche. „Eine Frage, die mir oft gestellt wird“, sagte Goodwin, „ist: Wer räumt bei MasterChef auf?“ Die Antwort ist die Kunstabteilung.“ (Das haben sie sich wahrscheinlich nicht eingebildet, überlegte sie, als sie ihren Universitätsabschluss machten.)

Es war fast Mittag und der Andrang strömte immer weiter. „Ich habe eine wirklich seltsame Proteinallergie“, sagte eine Frau, die wie durch ein Wunder noch am Leben war und durch die Gänge in der Halle schlenderte, wo vom Frischkäse bis zum Eis alles keine richtige Sahne enthielt. Ein künstliches Hackfleisch brauchte mehr Salz; ein Cashewkäse brauchte, nun ja, Käse. Ich probierte das vegane Eis mit Minzsplittern, Schokolade und Erdbeergeschmack, das zu 13 Prozent aus Blumenkohl bestand, und kaufte vier Packungen zum Mitnehmen.

Unten in meiner Handtasche befand sich ein kleiner, zerbrochener Wald aus Zahnstochern und Holzlöffeln (wo waren die Mülleimer?), aber ich war nicht nur wegen Wurststücken und Mandelbutter hier. Bei Temuka Pottery waren die schönsten Teller das schönste Rosa. Pudding-Barbie? Chip'n Onion Dip Barbie? Bei Ironclad Pan Co wurde eine 100-jährige Ersatzgarantie für drei Generationen angeboten. (Betrachten Sie den Pflegebalsam aus Bienenwachs, Kawakawa und Traubenkern-Bratpfanne als den 15-Dollar-Geschenktipp zum Vatertag, der im Grunde bedeutet, dass sich dieses Viva Premium-Abonnement amortisiert hat.)

Ich aß Ziegenbutter (etwas ziegenartig) und teure Butter (sehr butterartig) und fragte den Mann, der mit Holzkohle angereicherte Nudeln verkaufte, warum. „Holzkohle ist sehr, sehr gut für Sie“, sagte er. Ich habe meines über den herrlich verkohlten Rand eines in Dunedin vorgefertigten, rauchig-würzig-käsigen Burger-Pattys in limitierter Auflage genommen. „Cheffy Patty!“ sagte der Schürzenlieferant sehr guter Waren.

Auf der diesjährigen Food Show sind über 270 Aussteller vertreten. Treten Sie mit einem an einem Schlüsselband befestigten Weinglas und einem festen Plan ein. Zum Beispiel: Normaler Käse vor dem Jahrgangskäse; Erdbeermilch aus Fidschi vor dem Bier aus Fidschi. Bio-Kurkuma- und Kakao-Latte umhüllen Ihren Hals wie eine Pilzsuppe; Ein echtes Pilzgetränk verspricht, den Brain Fog zu bekämpfen. Wenn wir sind, was wir essen, dann habe ich gestern kostenlose Salamiproben und einen Maischip mit 27 Sorten scharfer Soße bekommen.

Ich verbrannte mir den Mund an peruanischen Paprikaschoten, verzichtete auf die Tamarillosauce und hatte eigentlich vor, die kambodschanischen Kampot-Pfefferkörner zu probieren, aber der Ausstellungsstand befand sich ganz in der Nähe einer „Cake-off“-Wettbewerbspräsentation und ich war abgelenkt. Es gab einen Kuchen in Form von Luxusschuhen und -handtaschen. Eine andere sah aus wie eine Miniaturkarte von Neuseeland mit essbaren Versionen der nicht essbaren Riesenstatuen essbarer Ikonen. Iss die Reichen. Denkanstöße. Ich aß noch ein Stück frittierten Käse.

Die Food Show findet vom 25. bis 28. Juli auf dem Auckland Showgrounds statt.

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