Der Koch aus Manchester, der während des Lockdowns von zu Hause aus Salatschüsseln verkaufte, landet dauerhaft im Kampus

Der Manchester-Unternehmer Jamie Tones, der während des Lockdowns ein Lieferunternehmen für gesunde Lebensmittel gegründet hat, hat nun einen festen Platz im Stadtzentrum gefunden.

Seine Idee – das von Australien inspirierte Bondi Bowls – wird diesen Sommer seine erste permanente Basis eröffnen und sowohl seinen Bewohnern als auch Besuchern gesunde Optionen im trendigen Gartenviertel Kampus anbieten – nur einen Steinwurf von der Canal Street entfernt.

Jamie lebte früher in Sydney, Australien, und kehrte in seine Heimat Großbritannien zurück, als die Pandemie ausbrach. Während des Lockdowns gründete er Bondi Bowls als neues Unternehmen, das die Lieferung gesunder Salatschüsseln voller Geschmack anbietet.

Jetzt verwirklicht der 30-jährige Koch einen lang gehegten Traum, indem er seinen ersten festen Standort im Stadtzentrum ankündigt.

Der vom renommierten Studio No Chintz entworfene Raum bietet eine entspannte, moderne Umgebung, in der Kunden Kaffee und Essen genießen oder sich für pflanzliche Optionen zum Mitnehmen entscheiden können, mit der Möglichkeit, nicht-vegane Extras hinzuzufügen.

„Wir hören immer, dass sich die Leute in der Stadt über den Mangel an Optionen für gesunde Lebensmittel beschweren, die sie schnell bekommen können“, sagte Jamie. „Australien macht das wirklich gut, mit gesundem Fastfood, das eine echte Lebendigkeit und Persönlichkeit hat, die man hier in Großbritannien nicht wirklich bekommt.

„Wir nehmen diese Inspiration von Bondi Beach und erwecken sie im Herzen von Manchester im Kampus zum Leben – mit super nahrhaften Bowls, die einen echten Geschmacksschub bieten.“

Kampus selbst ist ein üppiges Gartenviertel mit über 500 Mietwohnungen in fünf Gebäuden.

Das Viertel verfügt außerdem über eine Reihe von Annehmlichkeiten, darunter ein Fitnessstudio, ein Dachkino, eine Yoga-Terrasse, Grillplätze, einen Anwohnergarten, Terrassen und eine Lounge. Und Haustiere sind jederzeit willkommen.