Warum Sie Kirschen mit Stiel lagern sollten

Kirschen gehören zu den ultimativen Sommerleckereien. Es ist nicht nur die Zeit des Jahres, in der sie in puncto Wachstum und Geschmack ihren Höhepunkt erreichen, sondern sie sind auch erfrischend, lecker und laut WebMD voller Nährstoffe wie Ballaststoffe, Mineralien und Vitamin C, A und mehr K. Ein Großteil ihrer Schönheit liegt in ihrer Flüchtigkeit, was mehr als Grund genug ist, dass die Menschen sie so viel wie möglich genießen sollten, sobald sie in den Supermarktregalen erhältlich sind.

Es gibt ein paar häufige Fehler bei Kirschen, aber das Wichtigste, was man sich merken sollte, ist vielleicht, wie man sie richtig lagert. Wenn sie in Ihrem Kühlschrank verderben, bevor Sie sie essen können, verliert ein Engel seine Flügel. Zum Glück gibt es einige tolle Tipps, die Sie zu Hause anwenden können, um die Kirschen prall und frisch zu halten – und ob Sie es glauben oder nicht, alles beginnt mit den Stielen. Hier ist der Grund: Kirschstängel sind der natürliche Schutz der Frucht vor Feuchtigkeit, der Hauptursache für den Verderb. Sie denken vielleicht, Sie machen jemandem das Leben ein bisschen einfacher, indem Sie etwas Ungenießbares wegwerfen, aber Sie laden Schimmel und Bakterien dazu ein, in der freigelegten Kirschoberseite zu eitern.

Selbst wenn Sie alles andere richtig gemacht haben, wie etwa überschüssige Feuchtigkeit vor der Lagerung zu entfernen und die Kirschen in einer perforierten Plastiktüte aufzubewahren, damit die Luftzirkulation gewährleistet ist, gibt es keine Möglichkeit, die Feuchtigkeit aus dem Kühlschrank zu entfernen, sodass Kirschen ohne Stiel immer gefährdet sind.

Kühlschränke sind die ideale Art, Kirschen aufzubewahren, anstatt sie bei Zimmertemperatur aufzubewahren, allerdings bleiben Kirschen dadurch nur ein paar Tage frisch. Dies ist ideal, wenn Sie eine kleine Tüte auf dem Markt gekauft haben und diese schnell aufbrauchen können, aber wie wäre es, wenn Sie bei einem Ausflug zum Rosinenpflücken eine große Tüte bekommen? Oder wie wäre es, wenn Sie von einem Freund, der sie anbaut, einen Sack mit mehreren Pfund Gewicht bekommen haben?

Das erste, was Sie tun sollten, wenn Sie kostenlose Kirschen bekommen, ist, diese Person zu umarmen, aber das zweite, was Sie tun sollten, ist, den Großteil dieser Kirschen für den Gefrierschrank vorzubereiten. Und nein, Sie sollten nicht einfach den ganzen Beutel in den Gefrierschrank stecken.

Der erste Schritt besteht darin, alle verdorbenen Kirschen wegzuwerfen, den Rest abzuspülen und die gesamte Charge gründlich trockenzutupfen. Anschließend alle Stiele und Kerne entfernen. Obwohl dies im Widerspruch zu den Empfehlungen zur Lagerung im Kühlschrank steht, eignen sich gefrorene Kirschen am besten für Anwendungen wie hausgemachte Smoothies, Kuchen und Marmeladen. Daher erspart das Entfernen dieser Komponenten vor dem Einfrieren in Zukunft viel Ärger. Anschließend müssen die Kirschen nur noch einzeln auf Blechschalen eingefroren werden, um zu verhindern, dass sie in großen, schwer zu trennenden Klumpen gefrieren. Bewahren Sie Ihre Kirschen in einem Silikonbeutel oder einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie den frischen Geschmack des Sommers bis zu einem Jahr lang!